柳青草想也没想的摇头,猪油炸馍也不是不行,就是馍一冷,那沾附的油会凝固,不怎么好,还是得用菜油才行。
“我也尝尝,怪香人,这馍片馋虫都给勾出来了。”王春花迫不及待的捏起一片,往嘴里送,其余人见了也纷纷上手。
“青草,你仔细说说,我接下来就去做安排。”吴志双眼放光,追问起来。
这东西他没吃过,但不妨碍他对它的期待,只是,看着纸上写明的用料,他又有些不赞同。
“诶,就来。”王春花低着身子,拿着火钳将燃着的柴夹出来,然后用灰掩盖住大部分的火苗。
“吴大哥,你先去准备,这炸馍还没开卖,也不知道结果怎么样,卖得好我们再想办法也不晚。”
不到三刻钟,三锅馒头片全部弄好,色香味皆不同,但却让人食指大动。
只是杂货铺菜油不多,这事儿确实不好办。
“你,你们快看锅里。”王春花从香味中回过神来,看着锅里的油不可思议。
等盐化开在水里,柳青草在众人的注视下,端起切好的馍片倒入调好的盐水里,只消两秒,柳青草把着笊篱将它们抄起来,控几下水将它们倒入五成油温的锅里。
三人年纪不大,学医时间也不是很长,但三人天赋异禀,提前出来上工也不是不可以。
柳青草记得周秀云跟她提及过,月早粮铺初时有遇到过麻烦,当时甘常肃还在任,那些人最后都消了打压的心思,只是近段时间,那些人又有些蠢蠢欲动了。
半个时辰后,吴志安排好一切,走进办公房找柳青草过去掌勺。
吴志听柳青草这样说,也不墨迹,直接去外面安排人做事。
火一退,柳青草拿起干笊篱,迅速捞起炸好的馒头馍片倒进空盆子。
县城开医馆,是柳青草早就想做的事情,只是自己没有空闲时间,百家私塾的学生药理也没学完,所以一直拖到了现在。
“你先看看,有什么不懂的就问我。”
柳青草喝口水,神色无奈开口。
“好吃!”
让三人离开药库去讲堂后,柳青草随之去到厂棚,厂棚这些日子加工出来的东西不少,她打算暂停几日。
众人你一嘴我一嘴的互相说着,谁也说不出个所以然。
“是啊,是啊,我这还没见过。”
柳青草笑了笑,将手里准备好的纸拿了出来。
“那成,我马上就去安排。”
吴志本来还想劝劝,但听到有别的东西可做,立马闭了嘴,柳青草说的没错,最近收鸡蛋的量一天不如一天,熊武他们也跑的越来越远,但最后结果都不太好。
柳青草见他发神,用手在他眼前晃了晃。
柳青草好笑,其实这事并不算什么秘密,馒头片不费油的关键就在于水。
只是想要赚钱,怕是没蔬菜铺子那么容易。
“……”
“柳先生,我想好了,我去县城。”齐三山回神,做出了选择。
一入口他的眼睛就亮起来,这馒头油炸后,哪里还能吃出馒头的味儿,这是油馍啊。
出货多时,她会将它们卖给码头的商旅,只是这种时候并不多,大多时候的货,只能供应千峰镇和新县的用量。
“吴大哥。”柳青草抬手敲了敲办公房的门,顺便喊了一声。
“是啊,青草,这油精贵,可不能这么使。”
她要做三种口味的馍片,第一种只有咸味,第二种蒜香为主,第三种就是麻辣为主。
“我在家里试过几次,确实不怎么费油,吴大哥照着做就成。”柳青草也不多做解释,她说破喉咙不如吴志亲自见一次。
“看着就好吃,我得尝尝是不是我想的那个味儿。”
这会儿担忧也没用,这医馆要开也不是一时半会就能成的,现在让齐三山他们过去,不过是为了在街头义诊,等时机合适了,再转入医馆坐诊。
“真香,不愧是油炸出来的,就是不一样。”
真舍得啊!
“油炸的,听着声音就让人眼馋。”吴志哈哈一笑,不客气的拿起一块吃了起来。
柳青草看了一眼,摇摇头,“吴大哥,这东西按照我上面写的做,就不怎么费油。”
“我看这些日子,熊大哥他们去收鸡蛋时间越发的长,想着给缓缓,暂时等个十天半月再去收,正好趁着这段时间,我们做点别的东西。”
“各位嫂子,别担心,我心里有数,你们看着就好,待会儿馍片一好,你们铁定觉着值。”
如果有新的东西可做,缓上一缓,那是再好不过了。
“我这习惯了,这里站着的嫂子些也都会,不算什么。”王春花将馒头切好,放下菜刀谦虚道。
吴志看着馒头片下锅,在油锅里滋滋响,不由的抖了抖嘴角。
“青草,今儿是来拿货?”吴志将人迎进去,执杯倒水一气呵成。
“大家都尝尝看,味道如何。”柳青草拿起一块麻辣馍片放入嘴里,酥脆的表皮在嘴里发出嚓嚓的声音,听得众人直咽口水。
“那还是你们有本事。”柳青草微微一笑,拿起馒头片,“我们开始吧。”
吴志将盆拿来,柳青草端起盐水往空盆里倒,倒了一办便停手加入蒜水,然后按照前面的操作重复一遍。
馒头片蘸了调味水,它会有一点点底味,吃起来更好吃,而且蘸了水,可以防止吸入大量的菜油,炸的时候也不会快速炸糊,这样的馒头馍片吃起来外酥里软,又不觉得太腻歪。
“这些大家都分着吃,吃完我们开始炸下一锅。”
“那大伙赶紧的,吃完干活。”吴志大笑着又拿起一块,闭着眼嚼起来。
这一天,直到天昏黄,厂棚外的空气都还飘荡着各种油酥香,这香味让附近上工的刘开富一群人都直咽口水,最后在千盼万念中,终于到了下工时间。
柳青草看着他们那馋猫样,很是大方的端了一筲箕馍片给刘开富,让他分发给建房的匠人。